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◎“油而不腻,辣而不燥,麻而不苦,肉质嫩滑。
”◎ 京城他们没去过,就说在上林县,卫长海这个从七品的武官,看见八品的县丞、九品的通判、主簿,按照律例,都要点头哈腰地敬着人家。
就算卫长海是从七品的官衔之家,但卫景明想要讨个秀才家识字的女儿为媳妇儿,几乎都不可能。
哪怕家里再落魄,人家秀才家的闺女转头宁可嫁个更穷的秀才,都不会看卫家这种武官之家出身的儿郎一眼。
孟氏被她戳中痛处,一脸愧疚地低下了头,想了个说辞道:“明哥儿还小,兴许再等上个两三年,他就不挑剔了。
” 她似乎想到了什么,说完,闭口不再提给卫景明说亲的事,硬着头皮把苏氏给搪塞过去了。
庭院里。
“哟,英哥儿这是干什么去了!”刘婆子见风风火火冲进来两个猴儿手里抱着一条活蹦乱跳的大草鱼,说道:“……哪儿来的这么大一条鱼?!” 那条鱼眼睛鼓鼓地瞪着她,啪啪啪甩着尾巴。
屋里头说话的孟氏也惊了一惊:“哪儿来的?” 那草鱼足足有七八斤重,个头真大。
“阿娘,婶子,老四,”老三卫景川磕磕巴巴地道:“二哥下到黑水潭底,叉……叉了一条大鱼。
” 他天生有点小结巴。
“老二你又去黑水潭了?”孟氏神色严肃。
黑水潭是后山里头的一个深潭,里面水深,时常有暗流漩涡,这些年已经淹死过下去摸鱼嬉水的好几个娃子了。
卫景英浑不吝地道:“嗯,想吃鱼了。
” 孟氏摇了摇头,没再说话。
刘婆子从卫景英手里接过大草鱼,欢天喜地地盘算着,今儿晚饭一鱼三吃,水煮鱼,煎鱼块,鱼头豆腐汤,三道菜,够一家子敞开了吃一顿饭的。
又想着,做鱼之前一定要好好腌一腌。
特别是长的大的鱼,要是腌不透,入口总带一股泥味儿,腥的很。
先把鱼嘴里塞几粒花椒,再往鱼鳃里摁两粒胡椒,鱼肚子划拉开放半棵香茅,鱼背剞上花刀,抹上细盐,浇上料酒,放在那儿腌上半个时辰,再拿去煎炸蒸炖,保管味道鲜美。
家里的小孩儿都喜欢吃煎炸的东
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