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第38章(2/5)

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” 虽说也到那两个膳房的饭点，可她过去，定然会给面子。

让那两边同时来做，时间紧迫些，但却是能成的，跟着现有的材料来做，必然快速很多。

而且不换菜单，也挑不出错。

换菜单的话，要么换更好的，要么原样不懂，突然换成简陋的吃食，那必然不行。

所以西丞副的意思是还按照原来的炸酱面来做。

谁料苏菀微微摇头：“但现在已经申初，离开饭不过半个时辰，现在炒也来不及。

” “若是对炸酱熟练也就罢了，先要学，然后再做，再送过来。

” “没记错的话，从南北膳房到此，最快也要半个多时辰。

” “南北膳房必不可能调配所有人手，两处都是饭点，只能拨人手出来炸酱汁，揉面，两样还要同时进行。

” “从做到送，时间太久了。

” 说到最后，苏菀肯定道：“那边不会给我们这么长时间，就算拿西膳房现有的炸酱顶上，估计也有时间差。

” 此时说的意思便是，留给她们的时间太少了，还有半个时辰开饭，两千人等着吃，却只有五百份。

纵然可以边做边送饭，南北膳房还能一起做，纵然他们自己四百多人可以最后来吃。

但有一个问题，那便是宝钞司宫人跟灵台门侍卫可不会乖乖等着，他们必然排队整齐迅速打饭。

这些人必然得了命令，西膳房一开门，他们就要进来领饭。

若是在谁那耽搁了时间，肯定会起哄。

到时候在西膳房闹出事，大喊几句：“西膳房就这样？怎么饭都没做好？” “怎么饭都供应不及时？” 西膳房肯定直接乱起来。

这种情况下，可是那位乐意看到的。

再者，南北膳房就算快速做了酱料过来，还有一个问题。

这样时间太赶了，稍微有一点差池，比如说做好的几十斤酱料在路上打翻。

比如说路上被侍卫拦着要搜查。

比如贵人出行让她们避让半个时辰。

太多意外了。

从尚膳监附近的南北膳房走到西膳房最快也要半个时辰。

这个半个时辰的路上，足以让以上的意外出现很多次。

苏菀思索片刻，认真道：“不如今日就换个吃食。

” “今日菜单换成牛汤面。

” 牛汤面？！ 牛肉汤面？！ 若说珍贵程度，苏菀说的牛汤面自然比炸酱面要好一百倍。

可如何有牛？如何熬汤？ 西丞副刚回来不太理解，可左执掌眼前一亮：“尚宝监侍卫总管那个？” 苏菀点头：“做炸酱面来不及，那就做汤面，只是这牛肉味道，恐怕要淡很多，而且也分不到什么牛肉。

” “有牛肉已经极好，谁还会挑这个？” 之前也讲过牛肉的珍贵，如此珍贵的牛肉，喝碗汤都会让人激动啊。

可这些对苏菀来说都不要紧，对他来说最要紧的，那是汤面好做。

炸酱要油，要炸几次，要有很多工序。

但汤面不用，揉面不用。

至于高汤太少，对她来说也不是难事，不就是高汤兑水吗，不就是往汤里加点鸡架加点提鲜的虾粉吗，她可以。

苏菀忍不住扶额，自己怎么成“奸商”了。

可思来想去，从被喊醒到现在，只有这一个办法最为可行。

首先炸酱的时间肯定不够用，之前备的不够，现炸也不太来得及。

炸酱跟揉面还要同时进行，因为两种都不够用，这对本就不富裕的西膳房人手来说，更是雪上加霜。

可以想象一下，到了饭点，西膳房一边炸酱，一边揉面，一边还要有人煮面，打饭，还要随时准备应对宝钞司那边的无理要求。

西膳房带上洒洗的人也才八十人，去掉洒洗只在厨房做事的，也就四十多人。

人手怎么够用。

可换成汤面，那就不同了。

首先炸酱的人手省去，大家只要和面就好。

剩下的人烧水煮面煮青菜，再把面跟青菜分成一份一份，煮好的面跟青菜浇上高汤，再撒上葱花韭菜蒜苗香菜，最上面象征性放一点点薄薄的牛杂。

这不就成了。

说到底就是把难做的炸酱换成高汤。

纵然现在手头高汤肯定不够用，但没关系啊，高汤分成几份，全都加水加虾粉加现剔下来的鸡架，味道马上就能出来。

调味调得好了，白水煮的汤都能好喝。

更何况在古代本来就珍贵的牛肉高汤？

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