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开,去掉上面的血沫,煮个一盏茶十分钟的功夫就好。
鸡爪本就好熟,这样已经差不多了,等鸡爪捞出来,先用常温的水把沫子洗干净,最后倒入冰水再洗几遍,这样的目的是为了让鸡爪上的肉保弹牙,这才鸡爪肉质好吃的秘诀。
苏菀既然做了,那就多做许多,虽然不知道其他官员会不会吃,但多做一点,就当闲时的小零嘴了。
这厨房里多数人都战战兢兢,唯恐打扰到陛下跟苏菀姑娘。
虽说大家已经习惯陛下对苏菀姑娘的优待,但一起进厨房这事,还是不敢置信。
都说君子远离庖厨,何况陛下? 这些人也被下了严令,不许把苏菀姑娘在这里的消息说出去,以后他们都要在苏菀姑娘手下做事,也不想给自己找麻烦吧? 此话是小宋护卫特意叮嘱过的。
大家也不是蠢人,想想国号,想想她的名字,就算再不敢置信,那也是事实。
等大家冷静好几天,也没冷静成功,可现在至少有表情管理了,那就是成功。
不过谢沛跟苏菀自然还是在旁边做事,尽量不影响他们,两人态度太过坦然,好像这样做完全没有问题? 苏菀自然不怕这些人乱说什么,既是谢沛的亲信,若这事都瞒不住,那他怎么当得皇帝? 苏菀做的鸡爪用冰水泡着,手边开始调柠檬料汁。
主要的调料肯定是柠檬片跟白醋,再挤出来一些柠檬汁备用,再有白糖,鸡精,青红小辣椒,小泡椒等等。
苏菀特意做了两份料汁,其中一份辣椒少一点。
谢沛刚一看,苏菀就道:“肯定有人不能吃辣,这个给不能吃辣的人准备。
” “那不就是我?”谢沛接话。
虽然苏菀不答,但却忍不住笑。
调料拌好,再切点姜丝拌到里面,然后就能把冰水里的鸡爪捞出来跟调料充分搅拌,最后直接把两份鸡爪盖着盖子放到冰窖里面,腌制三四个时辰,也就能拿出来食用了,吃多少拿多少就行。
柠檬鸡爪做好,剩下便是烧烤食材了。
肉食提前腌制,素菜切好吃新鲜的,再挑一个特别好吃的蘸料。
等到晚上升起炭火,就可以一边吃石蛙,一边吃烧烤,还有柠檬鸡爪当配菜。
最后喝点冰凉的果汁,在不炎热的夏天里,简直是享受。
对苏菀来说,烧烤重要的就是上面的撒料,火候可以掌握,但撒料的好不好吃,直接决定烧烤的香
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