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的收起来,哪怕最近大多数时间可以抢到荷叶,但这些考生们仍然不敢大手大脚——谁知道什么时候就抢不到了呢?反正先省着吧。
考生们把荷叶茶当做自己备考的利器,殊不知城市另一边也有人盯上了这批荷叶。
净水县开业时间足有大几十年的老字号酒楼,九福楼。
因为这个名字,酒楼盖了有九层。
从一楼到二楼是大厅,三楼往上都是包间。
正逢饭点,酒楼里弥漫着香味。
后厨,一个穿着白色厨师服的光头瘦子正在目不转睛的盯着蒸笼,眼瞅着时间差不多,就揭开笼盖,把一盘子包着荷叶的菜端出来。
荷叶经过蒸制,变成了褐色,包裹在鸡肉上更显得这道菜卖相一般。
可等到光头把荷叶解开,露出里面金灿灿的整鸡的时候,刚才那关于卖相的评判就显得毫无价值。
鸡肉的外皮变成均匀的金黄,皮肉渗着亮晶晶的油脂,上手撕开一个口子,鸡皮弹开的瞬间,就能看到里面鸡肉的纤维里溢出的肉汁。
光头往嘴里塞了一口鸡肉,忍不住叹气。
身边跟着的徒弟有点好奇:“师父怎么了?不好吃吗?” 不应该啊,师父为了这道菜,自己从养鸡开始,到现在已经试了好几回了。
前几次虽然也没有达到要求,但也不至于这样叹气啊?而且,这鸡肉闻着好香…… 光头懒得搭理功夫不到家的徒弟,指了指鸡肉让徒弟自己去尝。
徒弟一尝,鸡皮的弹脆油香,鸡肉的细腻柔嫩,瞬间让他眼睛亮起来。
他看人脸色不行,但舌头可是很灵的。
这次的鸡肉,显然是成了。
“师父!这就是菜谱里的秘制荷叶□□?太好吃了!” 师父嫌弃的把徒弟的头扭过去:“说鸡不说吧……嗯,算是成了。
” 光头从自己的师父那继承的手艺,在九福楼干了十几年了。
空闲时候也会钻研下师父留的菜谱,常人只以为有了菜谱就能做出好菜,那都是误区。
就比如菜谱里这道荷叶鸡,明着写的做法很简单,但细微处却格外挑剔。
鸡怎么养,
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