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第109章 小酥肉(1/4)

先是借着炉灶烧了一锅水,赵静婉拿了大概两斤番茄洗净，拿刀在每个番茄的最上头开了个十字口，然后一并放入锅中泡着。

约莫是过了半刻钟,她拿着大勺子将那些番茄捞出,全都放在案板上。

等那番茄外皮没有刚出锅那么热时,赵静婉才直接上手，将那番茄的外皮剥落。

真就手轻轻捏住那番茄外皮往下一扯,一大片连着脱落,里头的果肉完好无缺。

处理完那些番茄外皮后，赵静婉将那些个番茄放在案板上,用刀切成一小块一小块的，又将每块上头的番茄根部剔除。

她拿出木制搅拌器洗净，将番茄块放进去搅拌成泥。

赵静婉一手按压住木制搅拌器的底座防止它滑动,另一只手则握住木制手柄转动着，隐约可以听见里头刀片划破果肉的声响, 这木制搅拌器还是从赵家村里带过来，当时赵晋升还笑道,几乎是把整个家都搬过来了。

现在在县城里住这么久了,赵静婉没想过，赵晋升更是没有提过搬回赵家村住的事,毕竟人都是往高处走的。

再说在这头，小胖墩每日上学堂也方便,赵晋升去开铺子也很是方便。

他还雇了村里较为熟稔的兄弟定期砍竹子送过来,可以说没了后顾之忧。

一刻钟过后,赵静婉停下手中的动作，打开木制搅拌器的盖子，将里头的番茄泥连同汁水一并倒入空锅中,而后往炉灶内添柴火烧至大火。

她又飞快走到厨房存放杂粮的柜子前，拉开抽屉拿了白糖、盐以及米醋放在一旁。

这也是系统给她提供的秘方，与她一开始所想的制作番茄酱法子的区别。

没有这些调料，她自己摸索做出来的番茄酱只能祭天，无法下咽。

赵静婉往锅中倒入适量的白糖，用锅铲在里头来回搅拌着。

大火之下，这样也是为了那番茄泥不会糊掉。

一直保持着搅动的频率，约莫一刻钟后，赵静婉瞧见锅中的汤汁消逝，番茄泥变得粘稠，也知道差不多了，早早便停止往锅中添柴火，此时正好大火熄灭。

她再次往锅中倒入少许盐和米醋，继续搅拌着。

哪怕炉灶的火已熄灭，但是凭借着锅身的余热，锅中逐渐变浓稠的番茄酱仍旧在冒着热泡。

因着交代赵晋升去买小巧的陶瓷罐，得今晚才能拿回来，赵静婉姑且先将锅中熬好的番茄酱勺起，放入碗中。

两斤的番茄最后熬成酱，其实也就用一个碗装着刚刚好。

处理好这一切后，赵静婉又动手将那些锅具以及木制搅拌器拿到庭院水井旁，全部清洗干净，这

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