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第26章 黄金玉米珍宝蟹(3/5)

石狗公、珍宝蟹了。

” 几个晚辈脸色都不大好，但也没有发作，只是看到菜单后的脸又黑了一点点。

“咱们五个人，要不都要了吧。

”张老太太中午就点了一个凉拌海带丝、香辣海螺片，现在还想吃其他的菜。

老太太儿子：“妈，这么多哪里吃得完？” 最重要是太贵了，加起来差不多要五千多。

老太太女婿说：“五个人就点六个吧。

” “那行吧。

”张老太太看了看菜单，“那就要糖醋三牙鱼、鳗鱼井、午鱼豆腐煲、海胆蒸蛋、清蒸石狗公、避风塘珍宝蟹。

” 她想到中午其他顾客说草莓血珊瑚果冻很好吃，于是又点了一份甜品，“就要这么多了。

” 叶久久一一记下后就去了厨房。

等她一走，张老太太就看向儿子女儿：“你们稍微收敛一点，丧着个脸做什么？不知道的还以为老婆子我死了呢。

” 老太太女儿连忙说：“妈，你别这么说自己啊。

” “那你们哭丧着个脸做什么？我就花点自己的养老金来吃几次海鲜，又不是去干什么坏事。

”张老太太不满的看着几个不孝子，越看越生气，拿着跳舞的扇子使劲给自己扇扇风，“这里的海鲜真的很好吃，你们待会儿就知道了。

” “妈你别生气。

”老太太儿媳妇添了点茶，“还别说，这里的茶还挺好喝的。

” “而且近来这里后就觉得特别宁静舒适，一点都不觉得浮躁了。

” “我也是这么觉得。

”张老太太喝了口茶，然后拉着儿媳妇的手说：“我每次来了之后都觉得脑袋特清醒，吃着海鲜也舒服，然后我觉得我高血压也降低了。

” 老太太儿子说：“那是吃药的结果。

” “不是，我自己身体情况自己清楚。

”张老太太把其他食客各种痔疮好了、肠胃好了、皮肤好了的事情说了一遍，“还有一起跳舞的刘老太太，人家去医院检查高血压都恢复正常了，现在不吃药都没事了。

” “......又不神仙。

”老太太儿子还是觉得自己母亲被洗脑了，“您好歹也是退休教师，怎么还上这种当？” “和你说不通，你爱信不信吧。

”张老太太转过身看着厨房的方向，“反正我还有一点退休金，不会找你们要钱的。

” “妈，我们不是舍不得钱，就是怕你被骗。

”老太太的女儿看着固执的亲妈，真不知道这家店到底怎么给老太太洗脑，才让老太太深信不疑这里的海鲜可以调理身体。

“就是。

”老太太儿子捂着脸颊，自己牙疼都还专门过来，还不是为了亲妈你啊。

叶久久隐约听到外面的动静，大概也能猜到老太太的儿子女儿为什么来，不过她一点都不担心，只要吃过自家海鲜的顾客都说好。

她先把一斤多重的大海胆拿起来，然后小心翼翼的在上面剪开一个口子，然后将海胆黄舀出来，去除内脏后海胆黄都有小半斤。

把海胆壳冲洗干净，擦干里面的水份，再将打好的蛋液倒进去，然后放入蒸箱蒸五分钟，蛋液略略凝固后把海胆黄放进去，满满的铺上一层再蒸八分钟就行了，这样蒸出来的海胆蒸蛋鲜嫩爽滑。

叶久久做完海胆蒸蛋，又继续做清蒸石狗公，石狗公长得麻麻赖赖的，背鳍上还有一排刺，这个刺是有毒的，做的时候需要剪掉。

处理干净后按照正常蒸鱼的流程划花刀、码味、上蒸箱蒸就行，做法非常简单家常。

但再简单家常的做法，也遮掩不住海鲜的鲜，叶久久猜想小人鱼生长的地方一定是一片非常纯净的海域，否则养不出这么鲜美的海鲜。

叶久久又继续做鳗鱼井，放入烤箱后继续做糖醋三牙鱼、午鱼豆腐煲以及黄金玉米珍宝蟹。

等几个菜做好后，蒸箱里的鱼也蒸好了，她直接一起送上桌，鱼的品种比较多，送上去后顺道介绍了每一个菜名，以免大家分不清楚。

老太太女婿说道：“三牙鱼？还是第一次听说这种鱼。

” 叶久久点头：“海城那边比较常见，咱们鹿城是几乎看不到的，这个鱼因为只有三颗牙而得名，学名又叫三齿鱼。

” 老太太女儿看了看三牙鱼的嘴巴，“还真的只有三颗牙齿。

” 她又指着旁边的石狗公：“老板，这个为什么又叫石狗公？” 叶久久解释：“因为它的花纹像岩石，安安静静待在那儿就像一块石头，但捕捉食物时又挺凶的，所以就被称为了石狗公，石狗公还有很多品种，今天你们吃的是白条纹石狗公，又叫褐菖鲉。

” 老太太女儿哦了一声：“这海里的鱼长得真是奇形怪状，什么样子的都有。

” “是的海域很多更奇怪的呢，不过今天这里暂时没有了，有机会再给大家看看。

你们慢慢用，我去招待其他客人。

”叶久久说完后转身离开继续去招待新进来的客人。

“我尝尝。

”老太太儿子拿起筷子尝了尝三牙鱼，入口是浓浓的糖醋酱汁的味道，正当他心底不爽时，三牙鱼本身的鲜甜味儿就散了出来，鱼的味道和嘴里酱汁的味道充分融合，意外的变得更好吃了。

老太太女儿问：“怎么样？” “还可以。

”老太太儿子又试了试旁边的石狗公，“这个好嫩，比三牙鱼更鲜更嫩。

” “确实挺好吃的，和我们自己买的海鲜鱼味道不一样。

”老太太女婿又尝了尝海带丝，“这个海带丝吃起来带着回甜，不是放了糖的那种甜，好像是纯天然带着的。

” “我就说很好吃。

”张老太太满意的笑了笑，“来吃过的人没有一个说不好吃的，有个小伙子想来打脸老板，后来连续三天都过来吃海鲜了。

” 老太太儿子：“好吃是好吃，但这么贵还来三次，上瘾了吧？都没人怀疑有什么问题？” “能有什么问题，我看你脑袋才有问题，不会说话就别说话。

”张老太太不满的瞪了眼儿子，然后继续吃着海鲜。

吃完后她又端着甜品果冻吃了起来，酸酸甜甜，入口即化，而且冰冰凉凉的吃着很凉爽，很适合炎炎这个夏日，“这个果冻也好吃。

” “能不好吃吗？这

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