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第36章 珍宝蟹肉煲(3/5)

，所以乐乐妈妈也非常的尽心，“老板，给我们安排最里面的位置。

” 叶久久点头，“当然可以。

” “菜单上的都要，另外再准备一瓶最好的酒。

”乐乐妈妈看了看时间，已经将近六点，“他们大概会在六点半过来，你先看着时间安排。

” “那你们先坐一会儿。

”叶久久转身和抱着布小鱼的小人鱼说了一声，就先去厨房做比较麻烦的珍宝蟹肉煲。

四斤重的珍宝蟹里面同样蟹黄满满，就差一点点就赶上中午吃的面包蟹了，每一根蟹腿里也藏满了鲜嫩紧实的肉，和长腿板蟹有得一拼。

除了大大的壳以外，叶久久将其他部分都切成小块备用，再将土豆、玉米等蔬菜切成一块一块的备用。

然后将切好的蟹肉粘上淀粉，放到热油里煎成两面金黄，捞出来沥干油水，再单独炒一个底料，里面加入葱姜蒜洋葱等调味，然后再加入焯过水的鸡爪、螃蟹进去炒一炒，加水小火慢慢炖十五分钟。

看着时间差不多了再我那个里面塞入土豆、玉米、蘑菇，再煮五分钟就可以起锅装倒入一个中号的砂锅里，配菜青笋、木耳等都放在下面，蟹肉放在上面，最后将红彤彤的超大蟹壳盖在上面，小火再焖两三分钟。

这期间乐乐爸爸已经带着客户一家四口来了餐厅，是一对五十多岁的夫妻，两个孩子才最大的十岁，小的才六岁。

两个小孩看到长得像个洋娃娃的小鱼就围了上来，看着她湛蓝的眼睛后，下意识的用其他语言打着招呼。

文盲小鱼茫然的问乐乐：“他们说什么呀？” “我也不知道哪里的鸟语。

”文盲二号乐乐一脸的嫌弃，“他们都不会正常说话吗？” 两个小孩：“......” “小妹妹，你几岁了？” “她不叫小妹妹，她叫小鱼。

”乐乐指着他刚才送的小玩偶：“就是那个小鱼。

” 小鱼嗯呐一声，奶声奶气的指着自己：“我也是小鱼，是叶小鱼。

” 两个小孩：“你姓叶？” 小鱼嗯呀一声，“叶小鱼。

” ...... 陵余端菜出来时就看到她奶声奶气的说她喜欢出去抓鱼吃，他眉心跳了跳，将菜放下后就顺道将她带走了，免得暴露更多。

乐乐不舍的被抱走的小鱼，“小鱼哥哥怎么把小鱼抱走了？真是讨厌。

” “先吃饭，吃了再找小鱼玩。

”乐乐妈妈将乐乐拉回去，“还记得在家教你的吧？斯文一点，别跟像关了十天的狗一样。

” “我才不是狗呢。

”乐乐不高兴的嘟囔了一声，然后乖乖的跟着去餐桌旁坐好，因为他知道老板姐姐这里的海鲜最好吃，被爸爸妈妈吃完他就得饿肚子了。

“周总，这是我们这里一间比较特色的海鲜私厨，别看它开在小巷里，味道确是非常的好，我去过很多海鲜餐厅，但始终觉得这里最好。

”乐乐爸爸指着端上来的三个菜，“这是用海菜手工做的凉粉，还有这个是油淋白蝶贝、醋焖针鱼，你们试试看味道怎么样？” 周总夹起一块针鱼，用筷子轻轻的剥开表皮的鱼肉，露出了里面绿色的背脊骨，还真是针鱼，“很少见到这么大的针鱼。

” 乐乐爸爸打量了一眼客户，“周总有研究？” “我有糖尿病，平时海鲜吃得比较多。

”周总倒不是怀疑海鲜造假，而是觉得惊讶，老板竟然有本事采购到这么大的针鱼。

乐乐爸爸顺着问道：“那你觉得这个海鲜怎么样？” 周总尝了尝针鱼，初闻时很浓的醋味儿，还以为老板不专业，放了太多醋，但入口后却发现醋味其实很淡，刚好保证了针鱼的鲜嫩又让单调的海鲜多了几分滋味。

“还不错啊。

”周总又试了试旁边的油淋白蝶贝，觉得也很不错：“我很少在海城以外的地方吃到这么鲜的海鲜。

” “吃不惯海鲜的人都觉得很腥，所以很多外地人习惯用浓墨重彩的调料去遮掩它的腥味，可往往这样就完全掩盖住它本身的鲜。

”周总满意的点了点头，“这个是做得好的。

” 乐乐爸爸：“老板手艺确实好，她做出来的海鲜几乎都没有腥味，我妈最不喜欢吃海鲜的人，每次来了都夸好吃。

” “而且老板的海鲜很新鲜，可能这也是好吃的原因之一吧。

”乐乐妈妈也只是夸了夸食材，没有过多去说什么功效之类的，免得这位疑心病严重的周总又以为她是搞保健品推销的。

“确实很新鲜。

”周总妻子看着两个嘴挑的孩子，能让两个小孩吃下去的说明都是新鲜好吃的。

“又有菜过来了。

”乐乐妈妈看着陵余端来了红烧大甜螺、珍宝蟹肉煲、麻辣水煮比目鱼片，连忙将桌上动过的菜往她们这边挪了挪，“麻烦将菜放到这里。

” 陵余将三个大菜放到周总一家四口面前，然后又走了。

周总妻子诧异的看了眼带着口罩的陵余，虽然看不到脸，但这周身气质就觉得非普通人：“没想到这间餐厅也是卧虎藏龙。

” 乐乐妈妈笑了笑，不知道该怎么接，不过在她心里，老板也确实不普通，“你们试试这个大海螺，听老板说有五斤五两。

” 周总妻子拿出手机拍了拍，“这也太大了。

” 周总也呆住了，还是第一次见到除了椰子螺以外的五六斤重的大海螺。

他们不知道让他们惊讶的还在后面呢，等将近一米长的锦绣花龙刺身送上去时，他们直接惊得下巴都要掉了，这个私厨给他们真的太多惊喜了。

原本对乐乐爸爸这边还有挑剔的周总在吃开心后，开始和乐乐爸爸聊起了合作的事情。

乐乐妈妈看了一眼，知道老公的合作基本上是成了，她笑着继续和周总妻子聊天，她本身也是一个有见识有能力的成熟女性，同时情商也高，所以两人聊得也

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