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第5章 古法酸梅汤(3/4)

然后放入冷冻层，准备做些冰块。

在前世，吃冰一直是一件奢侈的事情。

虽然已有硝石制冰法，但是硝石被官府管控，很少流通于市场。

而且这需要用大量的硝石才能将水制成冰。

总体而言的性价比远不如储存冰块法。

冬天的时候，人们从护城河中挖取冰块，在底部铺设一些稻草，再用上树叶等覆盖，最后送入冰窖密封存放，留用到夏季。

但这些冰块中，草木沙粒和泥土秽物颇多，无法直接食用，最多供来冰镇东西。

所以白一诺觉得现代的冰箱真是个不错的发明。

白一诺将材料用水浸泡直至泡发，然后一起倒入锅中，用大火煮开，最后转小火熬制。

把第一遍煮出的汤过滤掉，将材料留下，再加入水用小火熬煮。

然后加入冰糖，直至冰糖融化。

之所以煮两次的原因和煮茶类似，第一遍煮去涩味，第二次才能将材料的滋味和药性完全发挥出来。

最后将煮好的酸梅汤冷却后放入冰箱冰镇。

因为没想过对外售卖，只是自己喝。

所以白一诺并没有做多少。

她将做好的酸梅汤分出一部分，送去给隔壁的林姨。

林叔和林宇正好不在家。

海市正值蒸笼天，加了冰块的酸梅汤入口冰凉，甜酸适宜，又香又浓，让人含在嘴里舍不得下咽。

林姨喝得赞不绝口，连喝了好几碗才停住。

眼见自己那份要喝完，她将林宇的份留了下来放进冰箱，将林叔那份用一次性纸杯装好，带到了麻将室。

“林姐，你怎么这么晚才来啊？” 林姨坐下来后装模作样地叹了口气：“还不是一诺太孝顺，因为天太热了，特意做了份酸梅汤给我喝，我连喝了好几碗才过来的。

” 老凡尔赛了。

“一诺对你这么好啊。

”平时一起打麻将的姐妹们配合她，一脸艳羡地说：“我家那淘气鬼就没下过厨，我这辈子估计吃不到他做的饭了。

” 张阿姨平时经常和林姨呛声，所以根本不捧场：“哦，这酸梅汤肯定很好喝吧，听说一诺现在不上班，跑去开饭店呢！” 还不知道这回事的人惊讶的说：“真的假的？我怎么从来没听说过一诺厨艺很好呀。

这也太不靠谱了吧！” “这孩子怎么不务正业呢。

当厨师能有什么前途，好

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