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厨师的功底好。
没有那个金刚钻,就别揽那个瓷器活,要是功底不好,做的汤煲里流的不是汤汁而是眼泪了。
这么大的灌汤包从做皮开始就是一道劫难,皮必须做到非常薄才算合格,但是皮薄了又容易碎。
之后的捏褶,上锅蒸制更是难度大。
可以说一个灌汤包的形成需要经过九九八十一难。
江宁看着面前的灌汤包不禁发出了惊叹,这灌汤包比鼎楼做得大,而且这皮……好像比鼎楼做的还要薄。
他能透过薄薄的皮看见其中充盈的棕色汤汁。
一阵风吹过,里面的汤汁晃动着,发出了轻轻的撞击音,“Duang,Duang”,好像下一秒就要冲破包裹着它的皮流出来一样。
从上往下看,灌汤包中央繁复的褶子就像一朵盛开的鲜花那样。
卧槽,太漂亮了! 江宁作为一个直男,向来觉得同伴那种吃东西之前要拍照发朋友圈的行为是很做作的。
但是此刻他却拿出了手机,咔咔咔拍了十几张照片才停了下来,还忍不住发了个朋友圈。
面前的灌汤包让他知道自己原来不是不喜欢吃饭前拍照,而是从来没有遇到过,能让他充满拍照和分享欲望的东西啊! 微信很快传来了提示声音,显示有人评论了他的朋友圈。
室友A:[狗子你去吃什么了,居然不带我,可恶。
这是包子吗?怎么比你的手看起来还大呀?] 室友B:[好漂亮的包子,这个褶子是人捏出来的吗,褶子的弧度都一模一样耶。
不会是模型吧?] 富二代室友C:[这是鼎楼的蟹黄灌汤包吗?可是蟹黄灌汤包的汤汁是带点黄色呀,不是这种棕色的,而且怎么看起来比鼎楼的灌汤包还要大呀。
] 今天他的朋友圈点赞数特别多,许多熟的和不熟的人都给他点赞了,要是以前他估计高兴坏了然后立刻一条一条的回复评论。
但是他现在明显没有这个想法,所有的心神都被面前像白玉一样的灌汤包吸引了。
灌汤包是刚刚蒸好端过来的,散发着热腾腾的蒸汽。
因为温度高,导致灌汤包的鲜香味得以被充分挥发。
整个空气中都弥漫着灌汤包香到令人心醉的味道,刺激着江宁的鼻腔和味蕾。
因为怕客人烫到舌头,白一诺特意在把灌汤包给客人的时候嘱咐一句:“小心烫,虽然热的时候吃起来更香,但是不注意的话容易烫到舌头,请尽可能等到它凉了一些再吃。
” 当时江宁听进去了,毕竟等东西放凉并不是什么难事,大不了玩会手机不就过去了吗? 但是在汤包上桌之后,他才意识到老板说的等待对他来说简直是一种折磨。
看到做的如此精致的汤包,他感觉自己身上的每一个细胞都在叫嚣着想吃。
他想强迫自己刷会儿手机转移一下目光,但鼻尖萦绕的鲜美香味实在是太过诱人,让他连最爱的手机都不想刷了。
他无奈地放下手机,满打满算等待了
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