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第45章 培根裹秋葵卷抹茶红豆司康(1/5)

夏皎双手比了一的叉,纠正：“我做饭实也还可以。

” “的，”温崇月俯身，“很可以,只偶尔会犯一些无伤雅的小错误。

” 夏皎这才满意。

浓白鱼汤的诀窍在于煮汤的鱼必须得油煎过,不能火,容易煎糊，要小火，两面都煎透。

这一步至关重要,鱼肉煎的透不透，决了接下来的汤汁能不能成奶白色。

煎透了之后,温崇月只加了一料酒进去,煮一煮，再放汤锅里,先火煮沸,再小火慢慢炖。

单单吃鱼汤肯不成,晚餐注重营养和食材丰富度。

尤对于夫妻来说,在工作日里,只有晚上下班后这顿饭才能慢悠悠、自在一块吃,位自然不同。

温崇月买了茭白，无锡产的茭白最好,又嫩又肥，糯糯香香,一方水土养一方人,也养一方植物,至少别处不如无锡的茭白这般嫩。

他买来的茭白种在藕塘里的，有些偏扁圆，壳子里面有毛糙,他方的茭白多浑圆、光滑。

温崇月挑茭白时要求高，壳子要水灵灵、淡淡绿色的，整根茎要毫无黑，有黑就代表老了，不够嫩。

食材鲜了，做法也简单，切成块，放油锅里翻炒，水淀粉和酱料薄薄勾芡，不过两三钟，汁水烧干即可出锅。

培根片薄薄，裹着焯水后的秋葵，放到平底锅中，中火煎至两面焦黄，盛在瓷白底盘子中，均匀摆成一朵花的形状，中间放上切好、糖和果醋凉拌后的金瓜丝和海蜇丝，再往煎好的培根秋葵卷上撒一层奶酪粉。

夏皎认认真真做了煮干丝，虽然不如国宴上的淮扬菜隆重，但她仍旧竭尽全力，每一步骤都力求完美。

现在这季节的笋味道不好，不能再传统的冬笋，她就加了基围虾和鸡脯肉、干香菇，温崇月没有干扰，偶尔看一眼忙碌的妻子，笑了笑，又低头切火腿丝。

好的黑鱼汤不需要太多盐调味，温崇月看着鱼汤煮出奶白色，往里加了切好的火腿丝，压味提鲜，这样出来的香味厚重不轻浮。

事实也如，晚饭中，夏皎的每一粒味蕾都要被黑鱼汤治愈了。

温崇月笑着说以前他有同学喜欢拿鱼汤泡饼和泡米饭，夏皎试了一下，简直打开世界门。

不过她在控制碳水摄入，没有吃太多，更多还直接喝汤，鲜美适中，没有外送里的鱼汤种油腻感。

妙的鱼肉煎的味道也好，香煎到金黄，表层咬起来有股特有的筋道，中间的鱼肉又嫩，黑鱼的毒刺少，不必担心被卡住，夏皎吃掉了两块鱼肉，剩下的吃不下，才全进了温崇月的肚子。

夏皎对秋葵的唯一印象就壮阳，毕竟高中时候班级里一些恶劣的男天天拿这和韭菜来调侃。

或许不太喜欢这种不场合随便开的玩笑，整整一高中，夏皎都没有碰食堂里面卖的秋葵，后来也少吃。

她现在只尝一片温崇月做的培根秋葵卷，培根煎的香喷喷，秋葵本身特有的清爽和蔬菜香恰好化解了培根的肉香。

更不要说盘子中间拢了一块儿的凉拌金瓜海蜇丝——金瓜在热水烫后立刻捞起来放冰水中，自然散落成丝，又脆又爽，配合海蜇丝一块儿凉拌，只加了葱花香油和盐调味，材料简单，味道不简单，清怡口，口感就像夏夜从深林里吹来的风。

温崇月对夏皎做的煮干丝给予了最高的评价和不吝啬的夸奖，很愉悦全部吃掉。

顺便晚上吃了夏皎。

九月，桂花起，燕南归。

碧波万顷，千帆齐，马上就闸蟹的季节了，工厂中加工印着有“阳澄湖闸蟹”的纸壳子。

超市也准备好了相应的展柜，只等着蟹上市，人尝鲜。

夏皎对螃蟹不很感兴趣，她日日下班经过小区栽种的桂花树，

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