厨娘不管手艺再好,在社会上也没什么地位。她们没办法到酒楼里做大师傅,只能进大户人家去做厨娘。就算不卖身,也需要签活契,属于下人。
而进女子技术学院当夫子,那身份地位就不同了,可谓直接把身份硬生生拔高了一大截。
因此当时女子技术学院放出风去,说要聘请手艺高的厨娘,许多厨艺厉害的厨娘就悄悄出来应聘,被录用后再去主人那里赎身。
因为女子技术学院是尚德长公主和齐王妃合办的,主人家都不敢扣着人不放。
好在学院要的厨娘不多,也就五、六个,倒也没有引起太大的影响。
因为当初选的厨艺最厉害的厨娘做夫子,学院的糕点铺子生意自然好。
唯有绣坊的生意一般。毕竟学生的绣品不能跟人家专业的绣娘比,只胜在价格低。
至于印刷坊,京城这里就取消了。
而因为京城人多,消费能力也比地方要强,三个作坊和铺子、以及这几个商铺的租金也足够维持京城女子技术学院的开支了。
看了商铺,赵如熙跟着崔夫人进了学院,看到布局合理的教学区和宿舍区、食堂,以及那些女学生脸上带着的笑容,她很满意。
“招收学生上有什么麻烦吗?”她问道。
女子技术学院跟女子书院不同,招的学生年龄放得很宽,从十三岁到三十岁,只要四肢健全、智商正常,通过考试并缴纳低廉的费用后皆可录取。
学习的期限也有长有短。有一个月、三个月、半年和三年之分。
“当然有。”崔夫人也不隐瞒,“未婚的还好;那些成了亲的,好多家里的婆婆、丈夫不同意她出来学习的,有些直接闹到学院来。”
“我们直接聘请了几位嘴皮子厉害的大娘,在学生报名的时候去家访。如果家里有矛盾的,就给她家人做思想工作。如此,绝大部分学生的问题能得到解决。”
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