邵轩再次吞咽,乖乖回屋坐下。
九转大肠是出了名的复杂,现在往济南去,也找不到多少地方吃正宗的九转大肠了,原料难找是一方面,做起来也太费事了。
一个不专业,干脆直接叫红烧大肠好了。
开饭之前,冯明泽去后院将老教授夫妇请了过来,二老没别的爱好,对美食颇有些执念,今天也没外人,一起吃也好。
“就是这个味道。”老教授落座就哈哈一笑,“老曲那家伙还得瑟说自己京城一绝,真该让他过来瞧瞧真正的老手艺。”
郭通笑呵呵地,“您过奖了,曲叔是老前辈,我要学的还多呢。”
老教授也没反驳,总归他知道资历不代表能力,更别说老曲的手艺是跟郭通学的事情他也知情。
郭通的九转大肠的吃法跟曲师傅的不同,因为人多,一共分了两桌,男人一桌,女眷一桌。
全部坐定,先端上来两荤两素的凉菜,差不多一人一筷子的量。
凉菜吃完了,接着端上两个二十四寸显示器大小的天青色汝瓷瓷碟。
有着清冷釉色的瓷碟子上,分别放着十八只和十二只敦厚焦酥的肥肠,每只肥肠都有大拇指的厚度,正面的直径大概是厚度的三倍,外层的酥皮微微向内陷,里层的肥肉,则稍稍地向外挤,光是卖相,就惹人注目。
“您尝尝,看我手艺生疏没有。”郭通说着,给老教授和自己岳父合夹了一个。
两位长辈笑吟吟,欣然抬著,等他们动手了,其他人也不再含蓄,每人两只,不多不少。
“这东西做好了,就不用守炉子边了。”郭通将自己的那份给吃了,眯眼看着其他人的反应。
“好吃!!”
大家将第一块肥肠塞进嘴里后,就懒得再说什么话了。想也懒得想。
就是好吃,美味,味蕾被彻底俘获,只能用最质朴的话表达自己的感受。
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