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第243章（第9页）

清澈的汤汁中，是八只小拇指长的饺子。饺子长得的确漂亮，翠绿的边缘，墨色的肚子，金黄的心，就好??像华国的水墨画一般。

只是，这饺子过于精致，以至于大胡子评委第??一反应，这会??不会??华而不实。

饺子在世界范围内都十分流行，大胡子评委怎么想，也不觉得它的味道能胜过卡洛斯的西国海鲜饭，或许这个华国姑娘从选题上??就出了问题。

他这么想着，有些漫不经心地舀起一只饺子，连同勺子里的汤汁一起送入口中。

“！！！”

大胡子评委的眼睛缓缓睁大。

牙齿咬破轻盈的饺子皮，鲜美的汁水瞬间流淌而出，他几乎难以形容这汁水的滋味，不仅仅是猪肉的味道，还??夹杂着深海水产的鲜味。

旁边的名厨评委同样满脸震撼，又尝了一只，恍然道：“是肉冻么？”

肉冻，是以猪皮为主材料做成的汤冻，在华国多用于灌汤包中，国外则常见于冷汤类菜品。

名厨评委想起之前看见的那几种金黄的配料，大约便是加了海鲜汁水的肉冻。肉冻的滋味，丰富了本??来??淡掉的馅料味道，而这水饺给人的惊喜还??不仅如此。

高汤的鲜美，饺子皮的鲜美，馅料的鲜美各有不同，却又完美的融合，这道简单的汤饺，竟有着不输给F国甜品的复杂层次感，如同一款舌尖上??的盛宴。

名厨评委露出大大的笑容，在打??分器上??敲下数字：96.75分。

大胡子评委紧随其后??：97。

96.5、96.8、96.7。

裴宴的最终得分，是96.75分。

她迄今为止，最高的分数。

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