第301章陈家第4页_香江大厨[八零]_小胖柑

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三太太摇头：“我看也就是图个热闹。”

电视里评委金先生依次品尝两道热菜。他说：“先看福苑这道芙蓉鸭方，用樟茶鸭打底，糯米糍粑与鸭肉碎的组合堪称妙笔。糍粑软糯裹着鸭肉，虾滑弹牙鲜甜，最上层的蛋白霜完全颠覆传统做法，蒸制后竟有布丁般的细腻口感。蛋清的轻绵与底层鸭皮的紧实形成有趣对比。”

他顿了顿，看向杨裕合：“鲁菜这道糖醋金钱黄花鱼讲究'外酥里嫩，酸甜挂浆'。周师傅的蛋皮鱼卷炸得恰到好处，金黄蛋皮裹着雪白鱼肉，表皮酥脆，内里黄花鱼肉鲜嫩。番茄糖醋汁调得恰到好处，酱汁挂在鱼卷上如琉璃披身，甜酸够味却不掩盖鱼肉本味。鱼头鱼尾的摆盘虽传统，却暗合有头有尾的宴席惯例。”

杨裕合点头：“若论技法传承，裕丰楼的糖醋金钱黄花鱼堪称教科书级演绎，从刀工到挂糊再到收汁，每一步都体现鲁菜'食不厌精'的底蕴。而福苑的芙蓉鸭方则胜在创意，将樟茶鸭、糯米糍粑、虾滑、蛋白霜四种食材组合，层次丰富，层层递进。”

最终评分出炉，孙毓可这道菜大比分赢了周大厨。

周师傅坦然认输，给孙毓可竖起大拇指：“丫头，厉害啊！”

孙毓可比了个感谢的手势：“谢谢周师傅。”

她又看向奶奶：“奶奶，周师傅说我真的很厉害。”

朱莉玲站起来：“可可，我为你骄傲。你太了不起了。我也要为刘易骄傲。”

“人家的孩子怎么就这么厉害？”陈德祥叹气。

“锦莹难道不如她？”三太太问，“我看节目里大家都说锦莹和她的徒弟没遇到过对手。”

陈德祥被戳中心事，手里的茶杯微微发颤。

恰在此时，客厅传来瓷器摔碎声，接着是四太太尖利的骂声：“你个丧门星！男人在外面闯世界，你管东管西像什么样子？”

陈德祥皱眉看向门口。三太太刚要起身开门，被他用眼神制止。他们扯进去，只能更加混乱，闭上眼，装成听不见，还能得过且过。

自从饭店关了，自己病倒了，陈锦龙整日借着出去谈生意，在外头鬼混，儿媳和他吵了不知道多少次。

他不想怨怪儿子害自己这样，可他受不了儿子这样，跟他谈了一次，陈锦龙总是会扯到锦莹身上。

可惜他想避，还避不开，门很快被拉开，满脸戾气的儿子拽着哭哭啼啼的儿媳冲进里屋。

把儿媳甩在屋里，陈锦龙衬衫领口歪斜，袖口沾着酒渍，扯着儿媳说：“不是想跟爸告状吗？我给你机会，你说啊！”

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