她最快乐的时光,就是新客人的到来。
当一个客人被自己的菜肴香气吸引,踏入店中,就是对一个厨师的万分肯定。
苏渔欣慰点头。
这茶叶蛋的炖煮并没有什么难度。
一是选材,二是耐心。
上等大红袍灵茶的香气与色泽,在鸡蛋未熟前,就从蛋一端敲得将碎未碎的气孔缝隙中隐隐渗透进去。
待到全熟,又用勺子轻轻敲打蛋壳四周,保证蛋壳裂缝分布的均匀,让茶香五香完全渗透。
最后,只要耐住性子静置,便可让这红袍茶色与香气,如同玉石纹路一般印刻在蛋上。
这样的成品,堪称色香双全。
“小心烫口。”苏渔对蓉幸出言提醒。
蓉幸点头,立刻将这欲断未断的壳剥下,不顾形象地把滴着茶色酱汁的碎壳,放入嘴中抿了下。
徐钍在旁边打坐,但其他九垚山弟子都有些好奇又期待地看着。
“六万一只,至少要开出三品才赚。”
“一二品就亏了。”
但他们话音刚落,就听叮一声脆响。
干净的碎壳,落在玄铁小盘上。
一道宝辉,隐隐形成。
“!”
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