周秉顺着他的手指一看,有点没明白过来,道:“厨师吗?还是哪个员工?”
“是这个规定,”姜汀州道,“或者也可以说,是秉承上上下下执行这个规定的所有人。”
他是在这时候才注意到整个后厨非常严格的卫生规范,是藏在餐食后面的坚持。
洗手消毒、口罩手套围裙这些规定的东西不仅一个都不能少,桌面上擦不同区域的抹布都分了几种颜色,厨房是油烟最多的地方,所以清洁和管理要求更是细到极致,哪怕是顾客看不到的外卖打包区都有一套细则。
这种做法正是行业内非常少见的。
第131章
姜汀州店里虽然也有严格的管理制度,但是像秉承这样的却很少,从上到下从里到外坚持的整洁干净。
虽然严格且高要求,这样能够全方位保障顾客在店里吃到的一定是健康的且干净的食物,绝对不是那种用着地沟油、烂掉的食材和不打扫的厨房的小作坊。
“我觉得秉承这一点做得非常好,”姜汀州道,下一秒就想到了要怎么做,“我现在找小屏给你推荐几个拍视频和推流的团队,你放心,他们是专业的,很快就会出个方案,赶得上应付这次的价格战,然后你们……”
“姜总,等一下。”
周秉听着这话,却有点发愣。
他一向不会反驳姜汀州的意见,但现在却忍不住反复确定:“我倒不是怕花钱,可是,这能行吗?如果拿这一点来讲,顾客会不会觉得我们是在硬吹啊?不会觉得我们宣传这个很不要脸吧?”
姜汀州道:“为什么会这么想?”
把餐饮业应该做到的基础要求拿来大力宣传,周秉心里怎么想觉得有点不对,他道:“保证食品安全不是每家店应该做的吗?”
从进公司以来,他爸一直就是这么教他的。
姜汀州听着这句话也微微沉默了一会儿,道:“你说得对,确实是应该的。”
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