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爱去小说网>《谁说不要和朋友恋爱》冯潇 > 第39章(第1页)

第39章(第1页)

“好了,好了,别玩了,赶紧洗手,咱们开始做月饼。你陈爸已经开始研究上了。”被陈妈催着往屋里赶,我拉着老陈离开他的新玩具,洗手,准备开干。

材料全部放在了餐厅,陈妈说在餐桌上,地方大,四个人才能站的开。

“先说好,今天要比赛的啊,我和你陈爸一组,你们俩一组,咱们比赛做月饼,不好吃的可是有惩罚的,咱们不能浪费食材,以此督促你们认真对待。”陈妈给我们每个人都准备了一个围裙,围裙也很可爱,两对儿情侣围裙,对于这些小细节上的仪式感,陈妈比我们这些年轻人还来得的重视。

根据我们之前各自的申报的月饼款式,陈妈准备了各种各样的食材和模具。陈爸要做云腿月饼,陈妈想做五仁月饼,老陈申请了紫薯咸蛋黄月饼,我嘛,准备尝试一下榴莲冰皮月饼。

我的榴莲一打开,几家欢喜几家愁,我和陈爸是爱这个味道的,老陈和陈妈可头大了。

我在一边儿剥着榴莲肉,得提前把肉剥离出来放进冰箱定定型,一会儿才好包馅儿。老陈和陈妈被臭的呲牙咧嘴,表情为难。

“宝,商量一下,我能不能不跟你组队啊,我感觉快被你的臭东西臭晕了。”老陈一脸痛苦的站在我旁边,陈妈已经跟陈爸调换位置,尽可能拉远跟毒圈的距离了,独留老陈近距离感受香气扑鼻。

“好呀。”我扯出一个完美又甜美的微笑看着老陈,眼神替我传达了内心的万语千言。

“逗你呢,我可想跟你组队了,只想跟你组队,这臭东西闻久了挺,挺那啥,嗯。”老陈把我的脸转了过去,反正无论离的远近,都逃不掉的臭味,没必要再给身体增加更多的苦难,“快做吧,咱们得赢呢。”

冰皮月饼的冰皮是用糯米粉,粘米粉,澄粉按 1.5:1:1 的比列放的,根据要做的个数自己看着量来,然后还要加点糖粉,用牛奶拌开搅匀。

“老陈,给我拿一下保鲜膜和小牙签。”真正的大厨干活儿向来是离不开助手的。

把面糊过筛一遍,用保鲜膜裹住盆口,戳上几个孔,上锅蒸 25-30 分钟左右,面皮才算基本完工。

蒸面皮的时候我就开始帮老陈做他的紫薯咸蛋黄月饼。

紫薯是陈妈提前蒸好的,老陈已经压好薯泥了,我帮老陈揉了面皮。面皮的材料是面粉,水,油,混合做成光滑的小面团备用,剩下的就是把紫薯泥和咸蛋黄包进面皮里收好口,再放进模具里一压,最后放进烤箱里,190 度烤上五分钟,定型以后刷一层蛋黄液,再烤上 10-12 分钟就好,非常简单。

陈妈的五仁月饼也是差不多的步骤,馅料放了花生,核桃仁,南瓜籽,黑芝麻,白芝麻,葡萄干,蜂蜜,白糖,还放了一点熟的全麦面粉。

现在陈妈和老陈算是进度领先,已经做了好几个成品了。

陈爸的火腿月饼算是我们几个人里的高阶选手的参赛作品了,陈爸准备做酥皮的,挑战很大。

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