胡军伟笑了笑,早就料到她有此疑问,将PPT翻到下一页。
“其实这两种茶都是制作白毫银针的顶级原料,只不过在成茶的风味和品相上有些差别而已。”
“可以说,萝卜白菜各有所爱,福鼎大白茶产量低,但芽头细长秀美,喝起来鲜爽清雅,而大毫茶产量更高,而且芽头肥壮,白毫浓密厚实,品相极佳,更符合大众对所谓‘满披白毫’的顶级白茶的认知,茶味偏向浓厚甜醇。”
胡军伟思索了一番,才继续道,“大毫茶产量高外形好,所以更受品牌茶企的青睐,只不过传统的老茶人还是更推崇大白茶制作的白毫银针,香幽水柔,才是白茶的本真之味。”
经过这么一番对比和介绍,许夏终于分清两种茶树原料的区别,说起味道,她当然也更偏向清雅鲜爽的茶味,所以几乎没有犹豫,她立刻就做出了选择。
“那咱们种大白茶!”
原先大白茶产量低品相差的特点,有玉露加持,移栽过来之后根本不算事儿,只有味道好才是真理。
对面的胡军伟眼中带笑,微微点头,若让他来选,他当然也是觉得大白茶最优。
因为大毫茶经济效益高,所以现在原产区大白茶的种植面积也逐年递减,慢慢被大毫茶所代替,但是对于真正的茶界老饕,大白茶的头采白毫银针才是他们不二之选。
许家农场要做,当然就要做最好的,所谓产量、品相,永远要为口味让路,这也是他们一直奉行的原则。
“好,那就大白茶。”胡军伟说,“那我明天就开始考察种植区域,提前让平整疏松土地,争取年前把这事儿完成。”
“春天一到,茶树就能下地了。”
第532章 闻着味儿就来了
两人商定之后,许夏也立刻联系了做种苗的马景柱,让帮她留意着好苗子。
而马景柱一听她的来意,立刻便知道来了大生意,赶紧笑眯眯道,“说到这大白茶啊,你马叔叔我还真有路子。”
“我南方有个朋友,专做这些茶树种苗的,福鼎核心产区的几个茶山都很熟,保准是足龄足月的,苗情还好,品种纯度保证书也能提供,童叟无欺。”
马景柱吹嘘了一阵子后,才言归正传,“夏夏啊,你想要几年苗,啥时候要,跟叔直接说就行。”
许夏在电话这头笑了笑,答应下来,“行,那马叔您给联系联系吧,苗情好的2-3年苗,给我来上两万棵,年后天气暖和些了直接找物流去拉,你和那边说是北方移栽,尽量茎秆粗壮些,木质化高的。”
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