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第424章（第1页）

加上羊肉属于热性食物，大冬天吃上一锅的涮羊肉祛风散寒，还不容易上火，正适合这个季节。

贺小弟如今是一名小学一年级的学生，筷子使得愈发顺溜，即使是从火锅里夹菜也能轻松完成，吃得不亦乐乎，嘴边沾了一圈的麻酱。

光吃还不够，贺小弟指着桌上几盘看起来大相径庭的羊肉薄片好奇地问了起来。

“姐，这是啥肉？”

贺明珠看一眼：“这是羊上脑。”

贺小弟迷糊了：“羊的脑袋里面也有肉吗？那不就成了姐经常说的‘脑子里长肌肉了’了吗？”

贺明军没忍住，笑得呛咳出声。

“咳咳咳，什么脑子，羊上脑是羊后脖子上的肉。”

这块肉是羊身上最细腻鲜嫩的部分，极为稀少，一只几十斤的羊也出不了几两的上脑肉。

贺小弟来了兴趣，拉着贺明军问桌上的几盘肉都是羊身上的什么位置的肉。

贺明军也耐心，一一指出，这盘是羊臀尖，那盘子是羊前腿，还有黄瓜条儿别误会，羊身上长不出黄瓜，这是羊后腿上的一块形似黄瓜的肌肉。

贺小弟听得津津有味，贺明军讲得很有成就感。

他和刚从广东回来时不一样了，现在论起厨艺，全店也没几个人比他更懂行。

简而言之，他是管理层里厨艺最好的，也是厨师里最懂管理的。

括号，贺明珠除外。

贺明军给贺小弟讲完桌上的几盘肉，带着点骄傲地一抬下巴。

“怎么样，你二哥厉害不厉害？”

贺小弟眼睛滴溜溜地转，一脸的调皮。

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