第336章第1页_《大宋市井人家》作者：吃吃汤圆呀_宓凤娘玉姐儿

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官员又交待了一些?做菜的细节，这才在院中点燃了线香，宣布比赛开始。

叶盏决定做一道国宴菜鸡豆花，这道菜是川菜，讲究鸡肉如?豆花一般细腻，汤汁清澈，让食客第?一眼看见以为是在吃豆花。

搅动却能发现是鸡肉，增加吃饭的趣味性。

叶盏觉得这些?达官显贵们见过了各色山珍海味，草草做熊掌飞龙之?类反而不能引起?他们的注意?，要独辟蹊径。

定好思路后，叶盏就用肘子、鸡架、鸭、干贝等?多种食材开始吊高汤，看着高汤看煮，才拿出腌制好的鸡肉开始反复切和剁，最后变成很细腻的鸡肉泥。

在现代这鸡肉泥能靠绞肉机，在古代就只能靠自己剁碎了，叶盏和玉姐儿两人轮流替换，才将鸡肉成功剁成鸡肉糜，看上去是粉色的，绵软如?面糊，这便是做成了。

高汤吊好后，叶盏将高汤一分为二，一半大火煮开，倒入鸡肉泥，加胡椒粒，烫熟；一半则舀入雪白轻薄的汤盅中，将鸡肉泥轻轻舀入，加上煮好的藏红花和绿色的豆苗装饰。

做好后玉姐儿端去放入正房里餐盘上。

放完后还没忘记给叶盏通风报信：“他们有?做驼峰红烧的，有?做梅花汤饼的。”

叶盏点点头，并不着急。

正做着饭，就听外面大声?喊：“着火了！着火了！”眼见着外面的大厨房燃起?了黑烟。

那还了得，玉姐儿环视一圈，她们所在的小?厨房到处堆着黑炭、木头、柴草等?方便做饭的燃料，要是真的点燃那可就麻烦了，因?此拉着叶盏就往外跑。

别说她们了，段义、豆角、包括那些?官员都一窝蜂往外跑，大家都知道王府着火肯定先?救达官显贵，他们这些?小?喽啰只能尽快自救。

跑到外面开阔地方，碰上王府的部曲开始救火。他们提着水桶，几下就将火势扑灭。

眼看着无?事，几人才回到小?厨房。

豆角看了看叶盏，无?声?跟她摇了摇头。

叶盏心中打了个激灵。她第?一时间就去看自己的菜品，当时院里混乱，她仓皇逃命时没顾上带自己的菜品，本来?看守菜品的小?吏也跑了，可有?段义在这里，能信得过就怪了。

果然不出所料，那汤盅表面看着正常，揭开后却发现里头一包糟。

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