野鸡和野兔都让阮承川给剁成小块了,因为家里的人口多,所以在准备配菜上面,都会多准备一点。
等下这个板栗炖鸡的鸡汤,可以盛出来放在火炉中间的火上,可以当做鸡汤火锅了,煮点白菜土豆什么的都可以。
“玥玥,这个能好吃吗?”冯小慧很好奇,她还是第一次知道,板栗可以和鸡肉一起煮的,板栗弄熟了可以吃她们是知道的。
小时候在山上,就会弄一个小火堆来烤板栗,不过后来知道,板栗生的也可以吃之后,就没有再废那功夫了。
“等下做出来你就知道了!”冉玥没有直接回答,这玩意儿说出来,哪有等下自己尝出来震惊。
冯小慧看着冉玥的动作,点了点头:“那我就等着你做出来尝尝了!!”
冉玥先给鸡肉下锅煸炒了一遍,炒干水分,还倒了一点白酒进去,给去腥气。
翻炒均匀之后,就倒入水壶里的开水,盖上了盖子,等下煮出来香气了,再倒入板栗。
家里要是有高压锅就好了,那样的话,炖出来的鸡肉会更软糯一些,不过柴火做出来的菜就是会香很多。
冉玥的鸡肉下锅了,李凤兰就先去把米饭给弄来在堂屋的火上煮着了。
张翠娥几人也在忙活,削土豆,洗白菜,弄葱花……
男人们在后院打糍粑,大概是在看不见糯米的样子,糍粑就算是打好了。
在筛子下面放上提前打细的糯米粉,然后把打好的糍粑放在上面,由着它自然摊开。
等下就会变成一个超大版本的糍粑。
弄好了之后,就把碓窝和刚才打糍粑的工具用水泡起来,这样等下才好洗。
糍粑冷了之后就会很硬,现在就要把大大的糍粑用手捏成一个个小糍粑。
这时候,用手上去还很烫手,却也只能坚持,不然的话,等下就来不及了。
一个个小小的糍粑捏出来,虽然没有香味,但已经很诱人了、
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